Producteur, préparateur
et exportateur de vanille
de Madagascar
Cultivée et préparée à Sambava, notre vanille est sélectionnée avec exigence puis expédiée depuis la France.
De Sambava à l’Europe
Nous cultivons, collectons et préparons notre vanille à Sambava, au cœur de la région SAVA, réputée pour la qualité de sa vanille Bourbon.
Une fois préparés et contrôlés à Madagascar, nos lots sont acheminés vers la France, d’où nous assurons le stockage et la distribution en Europe.
Nos produits
Gousses de vanille
Vanille de Madagascar, souple, grasse et aromatique.
Poudre de vanille
Une poudre fine et aromatique, facile à doser et à incorporer.
Humidité
30–38 %
pour une gousse Gourmet souple et aromatique
Vanilline
≥ 1,8 %
une teneur naturellement élevée
Affinage
2 à 8 mois
pour développer et stabiliser les arômes
Notre savoir-faire
Nous la cultivons
Dans nos serres à Sambava, nous cultivons plusieurs variétés de vanille et suivons chaque étape de leur développement.
Nous la collectons
Nous complétons notre production par une collecte sélectionnée dans la région SAVA, au plus près des producteurs.
Nous la préparons
Échaudage, étuvage, séchage et affinage sont réalisés selon les méthodes traditionnelles de préparation.
Nous la contrôlons
Chaque lot est trié et contrôlé avant expédition afin de garantir une qualité régulière.
Des vanilles qui sortent de l’ordinaire
Cinq variétés, cinq profils aromatiques.
planifolia
Vanille Bourbon
Riche et gourmande.
tahitensis
Notes florales et anisées.
pompona
Gousses plus rares, au parfum puissant.
tsy taitra
Équilibre intense et boisé.
manitra ampotony
Arômes profonds, chocolatés et épicés.
Pour les professionnels
Pâtissiers, chocolatiers, glaciers, industriels et distributeurs : nous proposons des solutions adaptées à vos besoins.
- Grades : Gourmet, TK, Red, Cuts et poudre
- Calibres et conditionnements sur demande
- Approvisionnement régulier tout au long de l’année
- Un interlocuteur unique en Europe
